Lebensmittelbetrug

Lebensatz: Lebensmittelbetrug ist die absichtliche Verfälschung von Lebensmitteln aus wirtschaftlichem Gewinn — Öl, das kein Öl ist, Honig mit Sirup gestreckt, Fisch als teurere Art etikettiert, gefälschte Herkunft. Er bewegt jährlich Dutzende Milliarden.

Was die Daten sagen

FoodChainID betreibt eine Lebensmittelbetrugs-Datenbank mit 18k+ Datensätzen und 6k+ erfassten Zutaten, kuratiert von Experten. Jeder dokumentierte Vorfall hilft Unternehmen, das Risiko vor dem Teller zu mindern.

Die 5 Schritte zur Betrugsminderung

• Eine Datenquelle mit Expertensicht wählen.
• Jede Zutat zur Quelle mappen und ein Risikodashboard bauen.
• Zutaten screenen und das Risiko bestimmen.
• Schwachstellen mit Lieferantenhistorie und Audits bewerten.
• Test- und Auditpläne entwickeln.

Wo die Blockchain passt

Die Datenbank nennt das Risiko. Die Blockchain beweist den Fakt: die Charge, die eine bestimmte Herkunft behauptet, hat einen unveränderlichen Datensatz, der sie bestätigt — oder die Fälschung entlarvt. Gemeinsam stoppen sie die Verfälschung und schützen die Marke.