← Voltar a Início
Fraude alimentar
Fraude alimentar é a adulteração intencional de alimentos por ganho económico — azeite que não é azeite, mel cortado com xarope, peixe etiquetado como espécie mais nobre, origem falsificada. Move dezenas de milhares de milhões por ano.
O que dizem os dados
A FoodChainID mantém uma base de dados de fraude alimentar com mais de 18.000 registos e 6.000 ingredientes monitorizados, curada por peritos. Cada incidente documentado ajuda empresas a mitigar risco antes de chegar ao prato.
Os 5 passos para mitigar fraude
- Escolher uma fonte de dados com supervisão de peritos.
- Mapear cada ingrediente à fonte e criar um painel de risco.
- Fazer o rastreio de ingredientes e identificar o nível de risco.
- Avaliar vulnerabilidades com histórico de fornecedor e auditorias.
- Desenvolver planos de teste e auditoria.
Onde a blockchain entra
A base de dados diz-lhe o risco. A blockchain prova o facto: o lote que diz ser de determinada origem tem um registo inalterável que o confirma — ou expõe a farsa. Juntas, travam a adulteração e protegem a marca.